さくらんぼの食べごろは？佐藤錦をはじめ、品種ごとの旬の紹介

Posted by kitaguni | On 2015/5/14 | In 豆知識

さくらんぼが取れる東北の初夏は、とてもさわやかな気候です。

さくらんぼって一年を通して食べられるイメージがありますが、きちんと旬があります。

今日は、そんなさくらんぼの旬を佐藤錦を筆頭にご紹介いたします。

さくらんぼの旬について

国産のさくらんぼは、収穫時期によって3種類に分けられます。

収穫時期　5月下旬～6月上旬頃　　

品種　高砂、日の出、セネカ、シュボレー、紅さやか

収穫時期　6月中旬～6月下旬頃

品種　佐藤錦、山形美人

収穫時期　7月上旬～7月中旬

品種　ナポレオン、南陽、紅秀峰

市場に出回る時期　5月～8月

品種　ピング（アメリカンチェリー）　レーニア

さくらんぼは、収穫時期に雨が少なく晴天の日が多いと甘みも増します。

その年の産地の天候をチェックすると、その年の出来が良くわかります。

さくらんぼの旬の季節は短いので、チャンスを逃さないよう、楽しんでくださいね♪