さくらんぼの木は○○科の植物だった！

Posted by kitaguni | On 2015/5/24 | In 豆知識

さくらんぼの木って何科の植物だかご存知ですか？

ついつい「サクラ！」と答えたくなるかも知れませんが、実はあの植物と同じ科になります。

そんなさくらんぼの秘密を紹介します。

さくらんぼは、実はバラ科です

さくらんぼは、バラ科の落葉高木です。

一般的なさくらんぼの木の高さは、5mくらいです。出来るだけ横に枝を広げて成長させ、たくさん太陽が当たるようにします。

自然に植えておくと、8～10ｍほどの高さになります。50年前くらいまでは、収穫作業を木に長いはしごをつけて行っていました。

高いところが苦手な人は、大変な作業ですね！

さくらんぼの花が咲き終わると、小さな実が出来ます。だいたい1カ所に5～6個の実がなりますが、そのままにしていると、小さな実は落ちていきます。

これは受精しなかった実です。

さくらんぼの実は、受精しなくても途中まで大きくなる性質があります。なので、受精したかどうか判断できるのは、花が咲いてから約3週間後くらいです。

この期間を硬核期（こうかくき）と言います。

サクランボは、咲いた花の5～15％しか実に成長しません。9割の花が結実せず、果実にならないまま落ちてしまいます。

私たちの口に入るさくらんぼは、たった1割の受粉した幸運な実。大切に味わいたいですね♪