さくらんぼ酒ジャム～簡単さくらんぼレシピ～

Posted by kitaguni | On 2015/6/3 | In レシピ

みなさん、こんにちは。

今日は、普通のジャムより、深みがあってひと味違う美味しさの、さくらんぼジャムの作り方を紹介します。

さくらんぼ酒を作る時に使うさくらんぼで、ジャムを作りましょう。

材料

・さくらんぼ酒のさくらんぼ･･･500g
・グラニュー糖･･･400g
・レモン汁･･･大さじ2

さくらんぼ酒から、さくらんぼを取りだします。
参照：さくらんぼ酒の作り方

お鍋に、取りだしたさくらんぼ、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火で煮込みます。

少しグラグラしてきたら、弱火にして煮詰めます。

焦げないように注意してください。

種は煮込んでいるうちに、身と分離しますので、煮込みながら取り除いていきます。

とろみがついたら火を止めます。

粗熱がとれるまで、そのままにしておきます。
冷めてきたら、瓶に移し替えて、冷蔵庫で保管をすれば完成です。

いかがでしたか？

種のまま一緒に煮込むと、とろみがつきやすく、ジャムらしくなるので、種のまま煮込みましょう。

長期保存のをする場合は、グラニュー糖を500gにして作る事で、長持ちします。