さくらんぼとアメリカンチェリーは別物？

Posted by kitaguni | On 2015/6/11 | In Q&A

Q:さくらんぼとアメリカンチェリーの違いってなんですか？

国産とアメリカ産ですか？それとも色が違うだけ？

一般のイメージでは、国産のさくらんぼ＝さくらんぼ、輸入物のさくらんぼ＝アメリカンチェリーではないでしょうか。

でも、さくらんぼには、たくさんの品種があります。品種については別記事：さくらんぼの品種って何種類あるの？をご覧下さいね。

アメリカンチェリーの特徴として、国産種よりも粒が大きく、色が赤黒く、甘みが強い、ことから、黒くて大きいさくらんぼ、として親しまれています。

アメリカン、といっても、アメリカ産のさくらんぼというわけではなく、ニュージーランドなどから輸入されるアメリカンチェリーもありますが、ほぼ9割をアメリカから輸入しています。

国内でも栽培している農家さんもいらっしゃいます。

色が違うので、佐藤錦などの国産さくらんぼと詰め合わせをした時に、面白い市松模様も作れちゃいます。

別品種ですので、収穫時期が多少ずれたりもし、南半球のさくらんぼは冬から味わえますから、さくらんぼを長く楽しめますね。

また、アメリカンチェリーは、その味が濃い特徴を活かして、お菓子などに、国産のさくらんぼは、淡麗で深みのある味を楽しんで生食で、と、食べ方を変えてみても楽しいと思います。

ぜひ、レシピもご覧ください♪